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청어들로 가득한 만선의 배!!!! 만선의 배가 입항 했습니다. 여러 종류의 물고기들을 배에 가득 싣고는 좋은 가격을 받기 위해 나무상가에 물고기들을 담고 있습니다. 특히 청어가 많이 잡혔네요. 물고기들을 담으려고 분주한 모습입니다. 아래 저장고는 물론 배 위 갑판에도 온통 청어들로 가득합니다. 더보기
구룡포에 상어가 출몰 ^^ 구룡포 대게 위판장에 상어가 한마리 잡혀왔습니다. 재빠른 손놀림과 함께 한 중매인에게 낙찰이 되었는데 몸값이 얼마나 나왔을까요? ^^ 얼마에 팔렸는지는 잘 모르겠지만 놈의 이빨을 보아하니 바다 속에서 꽤나 힘 좀 쓰고 다녔을듯 합니다. 피를 흘리는 모습이 마치 영화소품에 쓰이는 분장 사진 같지만 실제 상어입니다. 날카로운 이빨에 물리기라도 한다면?? 상상에 맞기겠습니다. ㅋㅋ 구룡포 대게, 오징어 등의 위판장에 들르면 볼거리들이 많이 있습니다. 뿐만 아니라 구룡포 일본인 가옥거리, 완만하고 낮은 봉수대 등산코스,해안가 산책코스, 가까이에 호미곶 등대까지.. 그리고 이러한 낮선 생선(?) 들이 주는 즐거움들 또한 많이 있습니다. 주말 드라이브 삼아 한번 오시면 면적은 작지만 많은 볼거리들이 있는 구룡포의 .. 더보기
박달대게 대게는 같은 사이즈라도 살이 차 있는 정도에 따라 가격이 2~3배 차이가 나기도 합니다. 몸통 사이즈가 똑같이 10센치미터 라고 할지라도 살이 몇% 정도 찼냐에 따라 가격 차이가 심하게 납니다. 대게는 겉만 보고는 속을 알수가 없는데요. 외관상 비슷한 모양에 같은 크기인데도 살이 없으면 5천원, 살이 꽉 차 있으면 2만원 이상 하기도 합니다. 구룡포에서는 흔히 살이 없는 저렴한 대게를 물게 라고 부르며, 살이 꽉 찬 대게를 박달대게 라고 부릅니다. 물게, 박달대게 둘다 정식 명칭은 아닙니다. 오래전 구룡포에서 박달대게라 함은 아주 큰 사이즈에 살이 꽉 찬 대게만을 박달대게라고 불렀으나, 요즘은 크고 살이 꽉 찬 대게가 극히 드물기에 크기에 상관없이 살이 꽉 찬 대게 모두를 박달대게라고 칭하고 있습니다. .. 더보기
좋은 구룡포 과메기는 선홍빛을 띕니다. 우선 좋은 과메기를 선별하는 기준에는 여러가지가 있겠지만 좋은 원료, 숙련된 가공기술, 물, 바람, 적당한 습도 등이 있다고 할수 있습니다. 2~3일 정도 건조가 잘된 과메기는 선홍빛의 고운 빛깔을 띕니다. 과메기의 건조 정도는 육안으로도 식별이 가능합니다. 건조가 잘 되었을 경우 위 사진에서 보듯이 선홍빛의 색상을 띄는데.. 먹음직스럽지 않나요? 건조가 덜 된 경우 살색에 가까운 색이 나게 됩니다. 반대로 건조가 많이 되거나 습도가 높게 되면 검붉은 색을 띄게 됩니다. 만져보거나 먹어보지 않고 과메기의 색상을 가지고 건조가 잘 되었는지, 아닌지 판별 가능하니 참고하시고 시장이나 마트에서 구매할 경우 선홍빛을 띄는지 한번쯤은 확인해 보고 구매하시기 바랍니다. ^^ 더보기
기본적인 과메기 생산과정 과메기 생산과정 입니다. 과메기 생산 하는 곳이라면 조금씩 차이가 나기도 하지만 과정은 거의 비슷하다고 볼수 있습니다. 저마다 자신들의 노하우를 가지고 생산을 하고 있기에 생산과정은 비슷해도 완성된 과메기의 경우 많은 차이를 보이고 있습니다. 원가 부담에 좋지 못한 원료를 사용한다면 이윤은 조금 더 늘지 모르지만 과메기 역시 좋지 못한 품질이 될 것입니다. 좋은 과메기를 생산하고자 하는 마음가짐이 없이는 결코 좋은 과메기는 생산되지 않을 것 입니다. 더보기
2013년 제16회 포항 구룡포과메기 축제 올해에도 어김없이 과메기 축제가 개최됩니다. 일정은 11월 16,17일 양일간이며, 개최 장소는 구룡포과메기 문화거리 입니다. 해마다 많은 분들의 관심과 참여 속에 개최되는 축제이니 만큼 올해에도 16회를 맞이하여 많은 분들이 찾아주실거라 예상됩니다. 푸짐한 축제를 위해 많은 경품과 이벤트도 함께 하고 있으니 가족, 이웃들과 함께 하신다면 더더욱 즐거운 축제가 될 것입니다. 체험과 참여가 함께하는 즐거운 포항 구룡포과메기축제로 놀러들 오세요!!!!! ^^ 더보기
구룡포 과메기 생산 업체 회원증!! 구룡포과메기 생산자영어조합 시절 회원증 입니다. 우연히 서랍을 뒤지다 발견하였습니다. ^^ 지금은 영어조합법인은 없어지고 대신 구룡포 과메기 사업협동조합으로 발전하였죠~ 당시에는 협동조합이 설립되기 전이라 영어조합법인으로 활동하였습니다. 생산자가 약 70~80 정도 가입이 되었던걸로 기억이 납니다. 현재 협동조합 조합원수는 200명 조금 넘습니다. 많이 늘었네요 ^^ 어느덧 구룡포 과메기 분야에 뛰어든지 10년이 넘었습니다. 강산이 적어도 한번은 변했을 터인데 저는 10년 동안 얼마나 변했을지? ... ... 당시에 사용했었던 박스 사진도 있네요. 좋은 과메기만을 만들어 구룡포과메기가 전 국민의 관심을 좀 더 많이 받았으면 하는 바람입니다. 더보기
구룡포 대게 치수 재는 방법 입니다. 대게 치수 재는 방법 입니다. 많은 분들이 대게 사이즈를 가로라고들 생각하시는것 같습니다. 그러나, 대게의 사이즈는 세로 사이즈를 말하는 것 입니다. 양 눈 위쪽 뾰족한 부분이 코인데 코 끝도 사이즈에 포함이 됩니다. ^^ 간혹 코가 길쭉한 대게들이 잡히기도 하는데 몸통은 같은데 코가 길어서 몸 값이 배로 뛰는 놈들도 있답니다. ^^ 대게 상식 이었습니다~~~ 더보기
2013년 과메기 생산이 시작되었습니다. 어제 과메기 첫 작업을 한 뒤 대롱대롱 매달려 선홍빛으로 익어가는 과메기 입니다. 첫 작품(?) 치고는 아주 잘 나온듯 합니다. 올 겨울은 예년보다 한 두단계 업그레이드된 특특등급의 참솔과메기를 만나실수 있습니다 적당한 수분과 선홍빛 색상에 손으로 만졌을때 살짝 튀어나오는 탄력성.. 위에 보시는 과메기가 최상품의 1등급 과메기 입니다. ^^ 과메기 건조에 있어 바람이 중요한데 습하지 않은 적당히 건조한 바람이 불어주네요 구름이 예뻐서 한 컷 찍었습니다. 더보기
구룡포 큰바다 회타운 펜션 구룡포 큰바다 회타운 펜션 입니다. 횟집의 경우 정갈한 음식과 주인장의 넉넉한 인심 때문인지 횟집이면서 다른 곳과 다르게 푸짐한 양의 찬을 낸다고 합니다. 펜션은 구룡포에서 전망 좋기로 소문난 펜션이구요. 펜션에서 파도치는 소리가 들릴정도로 바다와 가까이 있는 펜션입니다. 구룡포 해수욕장과 가까워 여름철 특히 피서객들이 많이들 찾고 있습니다. 독립적인 방갈로 형태라 옆방의 소음이나 스트레스가 없겠죠? ^^ 앞 테라스 에서 바다와의 거리 입니다. 보이는 곳에 통발을 설치하면 문어가 자주 걸려듭니다. 여행오신 분들이 적당한 위치에 통발을 던져놓고 몇 시간 후에 확인하면 문어가 신기하게 통발 안에 잡혀있곤 합니다. 문어잡이 체험인데 아이들이 특히나 좋아하더라구요.. 펜션에서 내려다본 구룡포 해수욕장 전경입니다.. 더보기

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