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과메기

2013년 과메기 생산이 시작되었습니다. 어제 과메기 첫 작업을 한 뒤 대롱대롱 매달려 선홍빛으로 익어가는 과메기 입니다. 첫 작품(?) 치고는 아주 잘 나온듯 합니다. 올 겨울은 예년보다 한 두단계 업그레이드된 특특등급의 참솔과메기를 만나실수 있습니다 적당한 수분과 선홍빛 색상에 손으로 만졌을때 살짝 튀어나오는 탄력성.. 위에 보시는 과메기가 최상품의 1등급 과메기 입니다. ^^ 과메기 건조에 있어 바람이 중요한데 습하지 않은 적당히 건조한 바람이 불어주네요 구름이 예뻐서 한 컷 찍었습니다. 더보기
구룡포 대게, 영덕대게 울진대게 위판량 영덕대게의 위판량이 전국에서 절반이거나 혹은 그 이상 이라고 알고 있는 사람들이 많습니다. 그러나, 2008년 해양수산부와 경북 통계자료에 따르면 지난해 구룡포항을 통해 생산 위판된 대게는 1천522t으로 경북도 전체 위판량 2천674t의 57%를 차지하고 있으며, 전국 수협을 통해 위판되는 물량인 2천896t의 53%를 차지하고 있습니다.울진, 강구 지역보다 구룡포의 위판량이 압도적 입니다. 대게 총 어획량은 구룡포> 울진,죽변>영덕,강구 순으로 대게 어획이 되고 있습니다. 대게는 동해 바다에서 구룡포, 울진, 강구 어선 들이 비슷한 해구에서 어획을 합니다. 품종은 똑같습니다. 대개 품질의 차이는 생산지역이 어디냐가 아니라, 속 살이 꽉 찼는냐, 그렇지 않느냐의 차이 입니다. 구룡포와 울진에서 수매된 .. 더보기
겨울을 알리는 구룡포 과메기 드디어 2011년 겨울을 알리는 구룡포 과메기 생산이 시작되었습니다. 오늘부터 구룡포 덕장마다 조금씩 생산을 시작하였다고 합니다. 씹으면 쫀득쫀득하고 고소한 과메기~ ㅋㅋ 군침 돌지 않습니까? 올해에는 예년에 비해 원료 가격이 상승하여 과메기 가격도 소폭 인상 될것이라 합니다. ㅠㅠ 가격은 조금만 올리고 양은 많이 늘려주면 참 좋겠죠? ㅋㅋ 구룡포 과메기 협동조합 사무실 입니다. 2011년 구룡포 과메기 축제에 대해 얘기를 나누고 있는 중이네요. 멋진 구룡포과메기축제 기대해 봅니다. 더보기
과메기(구룡포 과메기 택배 주문시 고르는 요령) 요즘은 과메기를 가정이나 사무실에서 택배로 주문하는 경우가 많습니다. 이런 경우 과메기를 직접 보고 구매하는게 아니라 어느 곳에서 구매해야 할지 망설여지죠~ 과메기를 직접 눈으로 보지 않고 택배로 구룡포 과메기를 주문할 경우 좋은 과메기를 선택하는 방법 입니다. 첫째, 과메기 전문점 인지 확인하세요 이것 저것 다양한 제품을 생산하거나 유통하는 곳은 아무래도 전문성이 떨어집니다. 한가지도 확실하게 하기 힘든 세상입니다. 과메기를 전문으로 생산하는 곳을 추천합니다. 둘째, 건조장의 위치가 바다 근처인 곳을 선택하세요. 과메기의 맛을 좌우하는 가장 큰 요인 중에 하나가 바로 바람입니다. 구룡포 바다 가까이에 위치한 덕장의 과메기가 내륙 쪽에 위치한 덕장의 과메기 보다 속 깊이 건조가 훨씬 잘 된다고 할수 있습.. 더보기
과메기축제(구룡포 과메기 축제)  포항 구룡포 과메기 축제가 구룡포에서 11월 26,27(토,일) 양일간 열립니다. 14회를 맞이하는 구룡포 과메기 축제는 과메기의 본고장 구룡포에서 과메기와 관련된 다양한 체험을 바탕으로 신명난 축제의 한마당이 펼쳐집니다. 이번 축제에 맞춰서 과메기 문화센터 및 공원도 완공될 예정입니다. 26일 오전에는 과메기 공원 기공식이 열리며, 오후에는 본격적인 축제가 시작됩니다. 다양한 행사와 체험으로 볼거리가 많은 축제가 예상됩니다. 오셔서 푸짐한 경품도 받으시고 재미난 추억거리도 만들어 가세요 ^^ 프로그램 입니다. 시간 1일차 2일차 비고 1 10:00 오프닝 (길놀이) 백일장 개막식 및 오리엔테이션 2 11:00 과메기 풍년기원 민속놀이 대회 과메기 풍년기원 민속놀이 대회 3 12:00 과메기 O.X .. 더보기