전통간장 썸네일형 리스트형 구룡포 전통된장 체험장 <구룡포 맛집 해풍명가> 물 맑고 공기 좋은 곳에서 만든 장(醬)맛은 어떨까요? 요즘 지천으로 널린게 먹을거리죠~ 마트, 시장, 거리에 넘쳐나는 식당들, 심지어 TV홈쇼핑까지.. 이렇게 먹을 것은 많은데 정작 주부들은 제대로 된 먹을거리가 없다고 아우성 입니다. 어느하나 믿고 구매하기 힘든 세상이 되었습니다. 이런 각박한 현실이지만 전통 맛을 수십년 동안 고수하며 장 맛을 지켜가는 분이 계십니다. 바로 해풍명가 이윤근씨 입니다. "된장 맛이 뭐 별건가?, 옛 방식 대로 하면 되는거지.." 라며 자신은 할머니로부터 전수 받았다며 그저 옛 방식을 따라 하는 것 뿐이라고 말씀하십니다. 그러나, 패스트푸드에 익숙해진 요즘 세대.. 3년이란 발효과정을 기다리는 인내를 감수 하는 것이 그리 쉽지만은 않아 보입니다. 제가 구룡포를 알리고자 .. 더보기 이전 1 다음
